Storie di Cucina

Gli abbinamenti e le ricette dalla cucina di Birra Flea.

Cuor di cestino - Festa della Mamma

tempo di preparazione: 15'. Ricetta per 4 persone 10 Maggio 2014

Cuor di cestino - Festa della Mamma

Ricetta facile e veloce per la Festa della Mamma da degustare con la nostra birra chiara speciale Costanza.

Ingredienti

  • stampini a forma di cuore
  • 1 rotolo di pasta brise'
  • 100 g di mascarpone
  • 2 fette di mortadella(tagliata spessa o in alternativa listarelle o dadini)
  • 15 g di pistacchi sgusciati e spellati
  • olio
  • sale e pepe
  • legumi secchi solo per la cottura del cestino

Foderare gli stampini della forma prescelta, con la pasta brise'. Mettere in ciascun cestino un pugno di legumi secchi. Cuocere in forno a 180* per 10 minuti circa. Sfornare, togliere i legumi, far raffreddare.

Lavorare con una forchetta il mascarpone, aggiungendo un cucchiaio d'olio, sale e pepe.

Mettere la farcia in ogni cestino. Adagiare sopra al composto la mortadella e guarnire con i pistacchi tritati...

Buon appetito e.. Felice festa della mamma da tutto lo staff Flea!!!

ITAEN

Bevi Responsabilmente