Storie di Cucina

Gli abbinamenti e le ricette dalla cucina di Birra Flea.

Zeppole di San Giuseppe

tempo di preparazione: 30'. Ricetta per 4 persone 18 Marzo 2014

Zeppole di San Giuseppe

Per le occasioni importanti ci vogliono birre speciali per questo dato che ogni papà ha il suo gusto preferito vi suggerisco una ricetta da poter abbinare con tutte le nostre tipologie di birra: Bianca Lancia, Costanza, Federico II, Bastola.
Cosa di meglio allora di un dolce tipico della festa del Papà abbinato ad una deliziosa Birra?

La ricetta di oggi: Zeppole di San Giuseppe, come da tradizione il dolcetto preparato per questa occasione e per festeggiare tutti i papà, ma in una versione alternativa!

Ingredienti

  • 200 ml di acqua
  • 250 gr farina
  • 100 gr burro
  • un pizzico di Sale
  • 6 uova piccole
  • un pizzico di cannella

Mettere in una casseruola acqua,burro, sale,cannella e portare ad ebollizione mescolando di tanto in tanto.

Togliere la casseruola dal fuoco e incorporare la farina mescolando fino ad ottenere una palla compatta, lasciar raffreddare.

Una volta freddo aggiungere le uova una ad una fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo,quindi trasferirlo in una sac a poche.

Riscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia con carta da forno.

Con l'aiuto della sac a poche ricavare della ciambelle ben distanziate tra di loro per non farle attaccare quindi infornare per circa 15- 20 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare; tagliare a metà le zeppole e farcirle con crema pasticcera, spolverizzare con lo zucchero a velo.

ITAEN

Bevi Responsabilmente