Storie di Cucina

Gli abbinamenti e le ricette dalla cucina di Birra Flea.

Insalata di pesce spada affumicato con mozzarella di bufala

tempo di preparazione: 10'. Ricetta per 3 persone 14 Novembre 2013

Insalata di pesce spada affumicato con mozzarella di bufala

Ecco la ricetta del nostro sfizioso antipasto facile da preparare accompagnato dalla nostra birra Bianca Lancia, leggera e stimolante adatto ad essere consumato come pasto veloce o per aprire una cena a base di pesce.

Ingredienti

  • 200/300 gr di pesce spada affumicato
  • insalata iceberg
  • 1 mozzarella di bufala da 200 gr
  • sale
  • pepe nero in grani
  • olio Extra Vergine di Oliva

Distribuire in un piatto da portata le fette di pesce spada affumicato leggermente sovrapposte, ricoprirle completamente l'insalata tagliata a striscioline non troppo sottili perché se ne possa percepire la croccantezza.

Appoggiate le fette di mozzarella sopra l'insalata e condire il tutto all'ultimo momento con olio Extra Vergine, sale e pepe.

Per questa ricetta ringraziamo la nostra Elisa.

ITAEN

Bevi Responsabilmente