Storie di Cucina

Gli abbinamenti e le ricette dalla cucina di Birra Flea.

Polpette di quinoa con zucchine

tempo di preparazione: 30'. Ricetta per 4 persone 25 Agosto 2015

Polpette di quinoa con zucchine

Ingredienti

  • 200 grammi quinoa
  • 100 grammi zucchine
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai farina bianca o farina senza glutine
  • olio per frittura o olio d’oliva
  • pangrattato classico o senza glutine
  • sale e pepe

Per prima cosa cuocete la quinoa in una pentola di acqua bollente per 10 minuti. Nel frattempo lavate e grattugiare le zucchine.

Aggiunge le zucchine alla quinoa e cuocete per altri 5 minuti. Scolate completamente e fate raffreddare.

In una ciotola mescolate la quinoa, le zucchine, l’uovo, la farina, sale e pepe.

Formate con le mani le polpettine della dimensione di una pallina da ping pong. Passatele nel pangrattato.

Scaldate l’olio in una padella larga e non appena è pronto friggete le polpette di quinoa fino a doratura. Asciugatele su carta assorbente e servite, vi consigliamo di abbinare le polpette di quinoa alle zucchine con la nostra Birra Costanza.

Buon appetito!!

Abbiamo trovato questa ricetta sul sito www.unadonna.it, ci ha incuriositi e l'abbiamo provata abbinando con la nostra Birra Costanza, il risultato è ottimo!

ITAEN

Bevi Responsabilmente