Storie di Cucina

Gli abbinamenti e le ricette dalla cucina di Birra Flea.

Tagliatelle salmone e birra

tempo di preparazione: 20'. Ricetta per 4 persone 11 Giugno 2014

Tagliatelle salmone e birra

Ingredienti

  • 400gr di tagliatelle
  • 150gr di salmone affumicato
  • 200gr di robiola
  • 150gr di asparagi
  • 1 cipolla bianca
  • 1 birra Flea Costanza da 33cl
  • Sale
  • Pepe
  • 1 noce di burro

Tritare la cipolla e farla soffriggere in una padella con un po’ d’olio e una noce di burro; aggiungere gli asparagi tagliati a pezzettini, la birra e lasciar cuocere finchè gli asparagi non saranno morbidi.

A questo punto incorporare la robiola,mescolare bene il tutto e far cuocere per altri 10 minuti. Per ultimo aggiungere il salmone tagliato a listarelle.

Nel frattempo far bollire abbondante acqua salata e cuocervi le tagliatelle, quando saranno al dente buttarle in padella e terminare la cottura insieme agli altri ingredienti; aggiustare di sale e pepe e servire.

Ricordatevi di abbinarla ad un bicchiere di birra chiara Costanza.

ITAEN

Bevi Responsabilmente